POLEN

Los granos de polen son los elementos responsables de la fecundación en las flores masculinas. Son transportados por el aire, el agua o por las patas de animales polinizadores, como las abejas, desde la punta de la antera hasta el estigma de la flor femenina. Es un recorrido improbable, pues la inmensa mayoría de los granos de polen no llega a germinar. Las abejas los recogen, formando bolitas, y los transportan en sus patas posteriores, utilizándolos como alimento. Es muy nutritivo y con grandes aplicaciones terapéuticas. El polen se toma solo, en cucharadas, preferentemente en ayunas, o bien disuelto en zumos de frutas, en la leche o en el yogur. Debe conservarse en un lugar fresco y seco para evitar la formación de moho.

Composición

• Calorías 270 por 100 g

• Hidratos de carbono 35%

• Grasas 5%

• Vitaminas B, C

• Minerales Ca, Mg, Mn, Fe, K

Propiedades

• Es un apoyo vitamínico, útil en el crecimiento infantil

• Estimula el apetito

• Combate la astenia

• Aumenta el rendimiento físico e intelectual

• Previene el envejecimiento prematuro

• Favorece la circulación sanguínea

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