FÓSFORO

Es el segundo mineral más abundante en nuestro organismo y resulta esencial para la estructura y el funcionamiento de las células vivas. Se encuentra en forma de fosfato y actúa principalmente en conjunción con el calcio, contribuyendo a la mineralización ósea. Interviene en la formación de los huesos y los dientes, forma parte de las moléculas de los fosfolípidos —presentes en toda la estructura celular— y ayuda a metabolizar los hidratos de carbono. Cumple un papel esencial en el almacenamiento y transporte de la energía y en el mecanismo de funcionamiento de los músculos, incluido el miocardio, en el corazón. Una persona adulta precisa entre 1 y 1,5 g diarios, que se suelen absorber con la alimentación.

Fuentes

Se encuentra en la soja, los cereales integrales, el germen de trigo, las legumbres, las nueces, los productos lácteos, la levadura de cerveza, los huevos y la carne de ave

Propiedades

• Supone un apoyo importante en el crecimiento

• Complementa la lactancia « Previene la osteoporosis

• Es adecuado en caso de fracturas y traumatismos

• Aumenta la resistencia a la fatiga

• Sirve de apoyo en regímenes de adelgazamiento

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